Preparation

1. Ги лупиме доматите, ги сецкаме и оставаме на оган да крчкаат. На половина од готвењето го поминуваме сосот со стапчест миксер и ги зачинуваме. Вариме додека не добиеме густ сос.
2. Црниот домат и тиквичката ги лупиме. Со помош на алатка ги сечиме на танки ленти. Многу малку ги набрашнуваме и ги пржиме во загреана тава на умерен оган. Ги вадиме на страна.
3. На дното на ватростален сад го ставаме доматниот сос.
4. Редиме пржени ленти црн домат и расфрламе магдонос.
5. Ставаме ленти пржена тиквичка и расфрламе магдонос.
6. Ја повторуваме постапката уште еднаш со преостанатите ленти.
7. Редиме парчиња сирење и кршиме јајца врз слоевите.
8. Го ставаме садот во загреана рерна да се гратиниран манџата 15-20 минути.
9. Сервираме топло.